올 여름은 벌써부터 유난히 더운 것 같아요.더위를 이겨내기 위해서는 충분한 수분 보충과 체력이 중요하기 때문에 요즘 음식에 신경을 쓰고 있습니다.매일 먹는 간식도 이왕이면 신토불이! 국산 건강 간식이 좋을 것 같아 밀양 농특산품 블랙 대추 방울토마토와 천연감식초를 준비해봤습니다.
내가 먹고 있는 방울토마토와 감식초는 밀양 농특산물 쇼핑몰 밀양팜을 이용했어요.농산물, 축산, 가공식품, 건강보조식품까지 밀양 농특산품을 한자리에서 만날 수 있습니다.밀양시에서 지원하고 보증하는 곳이라 믿었어요~
밀양블랙대추 방울토마토와 천연감초는 밀양팜에서 주문하면 농가직송으로 받아보실 수 있습니다. 그래서 유통 마진을 줄이고 좋은 가격에 품질 좋은 한국 농산물을 만날 수 있었다고 합니다.
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먼저 보여드릴 게 꿀벌팜 블랙 대추 방울토마토입니다. 천적을 이용한 자연재배로 키워 주문 당일 수확하여 보내준다고 합니다!인체 유해한 제초제를 사용하지 않고 직접 담근 유기농 액비로 정성껏 재배했다고 합니다~
일반 방울토마토와는 달리 색깔이 정말 진하고 블랙이라는 말이 어울려요. 당일 수확 배송이라 수도꼭지도 신선하고 상태가 좋았습니다.다만 택배 배송 시 충격에 의한 것인지 몇 개는 깨져 있었지만 양을 넉넉히 넣어 주셔서 문제가 없었습니다.
방울토마토 보관 방법도 알아봤습니다.농가에서 알려주는 방법은 15~18도가 적당한 온도에서 냉장고 보관은 피하고 실내 보관 시 통풍이 잘 되는 곳에 보관하여 빨리 섭취하는 것이 좋다고 합니다.오래 두고 먹고 싶을 때는 수도꼭지를 열어 냉장고에 보관하는 것이 좋아요. 토마토는 수도꼭지에서 숨을 쉬기 때문에 그대로 두면 상하기 쉽다고 하네요.그래서 저는 수도꼭지를 열어 깨끗이 씻고 물기를 빼고 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 두었다가 조금씩 꺼내 먹고 있어요. 빨리 먹지 못할 경우 씻지 말고 꼭지만 따서 보관하고 먹기 전에 씻어서 먹는 것이 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다.금방 수확해서 그런지 정말 싱싱하네요.색상이 정말 독특하고 한입에 쏙 들어가는 크기라 아이들도 먹기 좋고 새콤달콤한게 맛있어요!씹으면 입안에서 톡톡 건드리는 게 정말 신선하거든요.그냥 입이 심심할 때 간식으로 먹기도 하는데 우리는 주로 샐러드를 만들어 먹을 때 넣어 먹어요.영양이 풍부하고 다이어트 할 때도 부담없이 먹을 수 있는 과일이라 자주 먹지만 질리지 않아서 너무 좋은 것 같아요.(웃음)두 번째는 숙성하는 마을의 천연감초입니다.감의 부산물(곶감, 곶감껍질)을 사용하지 않고 감의 홍시에서 나온 감의 물을 항아리에 담아 3년 이상 오랫동안 자연발효를 거쳐 만들었다고 합니다.모든 재료가 100% 국산이래요.숙성하는 마을의 천연감초는 여과정제, 자연침전의 두 가지 유형이 있습니다.자연침전은 말 그대로 항아리에 가라앉힌 채 넣는 방법이고 여과정제는 종이필터지로 정제하여 깔끔하게 담는 방법입니다.저는 여과정제 제품이라 좀 더 맑은 단식초입니다.조금 줄여보니 색깔도 정말 맑고 예쁘네요.배양균이나 만들어낸 유익균, 이스트효모를 사용하지 않고 종균, 종초조차도 사용하지 않고 자연 발효시킨 제품이었거든요.슬로우의 미학으로 사계절을 공기, 햇빛, 자연과 함께 3년 넘게 항아리에서 자연 발효해 왔는데, 그래서 맛이 더 깔끔하고 상큼한 향이 납니다.천연 단식초 먹는 방법은 다양한데요.총 산도 5% 이상이기 때문에 요리할 때는 원액을 그대로 사용하면 됩니다.각종 장아찌를 만들 때 사용하면 깊은 풍미를 낼 수 있습니다. 취향에 따라 물에 희석하거나 샐러드 드레싱 음료에 넣어 마셔도 됩니다.보통 7~10배 물로 희석하면 된대요.나는 생수로 희석해서 초생수를 만들어 마셔요.초생수는 조금 더 얇게 우려내서 만들면 돼요.500ml 생수병에 감식초 5ml만 넣으면 되는데 외출 시에도 가지고 다니면서 마시기 좋습니다.이렇게 초생수를 만들면 맛도 부담이 없고 수분 보충도 잘 된다고 합니다.과일주스에 얼음 넣어서 에이드나 주스 만들 때도 조금 넣으면 좋아요~자연친화적으로 재배하여 만들었기 때문에 더 좋았던 블랙대추 방울토마토와 천연감식초!건강 간식으로 준비해보면 어떨까요?~밀양시 농특산품은 직거래 장터 쇼핑몰 밀양팜에서 만나보실 수 있으니 한번 이용해보세요.밝은상상 밀양팜 밀양시 농특산품 인터넷쇼핑몰 농산물직거래시장. www.miryangfarm.co.kr밝은상상 밀양팜 밀양시 농특산품 인터넷쇼핑몰 농산물직거래시장. www.miryangfarm.co.kr밝은상상 밀양팜 밀양시 농특산품 인터넷쇼핑몰 농산물직거래시장. www.miryangfarm.co.kr글, 사진 – 큐큐의 곰지락 시간 – 큐콤비시